Brillat Savarin truffé, triple deliri

el

El formatge artesà Brillat Savarin és un dels tous més delirants de França, frescor, cremositat absoluta i de regal la versió amb tòfona d’estiu que eleva sensacions i un perfil on l’elegància és la raó de ser.

Formatge d’autor amb data de naixement, a Paris, 1930, que agafa el nom en honor al gran gourmand i politic francès del S.XIX Brillat Savarin.

Destaca la seva fina escorça de vellut i una suau pasta que es fon amb la mirada, ja que és un Triple-Crème, això vol dir 75% de matèria grassa.  Amb aquesta versió amb Tòfona negre el deliri es torna pecat.

 originari de Île de France, es fa tant a la borgonya com a Normandia
🐄 Llet crua de Vaca
 formatge molt tou de triple crema madurat fins a 3 setmanes
🍷Cava brut nature de gran reserva de Recaredo, Gramona i tants de bons que tenim a Catalunya
 invent del formatger de Paris Henri Androuet als anys 30 del segle XX

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s